ジョトォ(GIOTTO)のオリジナルケーキの意外な真実、、びっくり!

京都の秋を見つけに、、3週間にわたり、いろんな所に行きましたが、美しい景色の後は、、やっぱり美味しいもの、、ですね。

話は先月なんですが、OTSUKYONの誕生日に娘が、、ジョトォ(GIOTTO)京都大丸店のオリジナルケーキを買ってくれました、、(やさしい子です、、)、、スイーツに執着心の強い私を満足させる絶品、、でした。
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一番後ろの、、モンブラン、、背が高いから一番後ろに、、置きました、、(他のケーキも)、、とても斬新で、オリジナリティ満載、、
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本当に、美味しかったです、、

こんな見たこともないケーキを作る会社って、、どんな会社なんだろうか???
興味がわいてきて、、ネットで調べて見ました、、(ナンと、、)、、
京都高島屋にある、こちらも超人気の、グラマシーニューヨーク(GRAMERCY NEWYORK)、、同じ会社だったんです

そんな訳で、今日のブログは、、(ネット情報より)、、こんな感じ、、

株式会社プレジィール、、

洋菓子の製造および販売、、「質の高い店作り」を目指しており、今後もよりいっそう優れた製品を生み出し、洗練された店舗にしていきたい、、新規出店計画も進行中、、 

代表的商品・サービス、、
「グラマシーニューヨーク」「キース・マンハッタン」「ジョトォ」「バズサーチ」「ファウンドリー」の5ブランドを百貨店、駅ナカで全国展開中、、

マーケットデータ分析を強化して、、
新商品の企画は5つのブランドごとに2~3名のチームで取り組んでいる、、

既存商品のリニューアルと新規で商品を企画する場合もあり、、

新規商品の場合は、、
デッサンを描いて社内の関係メンバーへプレゼンテーション

全体で意見を集約し協力会社などと打ち合わせ
(お菓子自体は社内の製造部門、パッケージなどは協力会社)

2~3回の社内プレゼンテーションを経て、最終の役員プレゼンへ

試作、、商品名を考え、ラインナップを決定

工場で量産

ディスプレイを企画

店頭へ
※コストと品質のバランスをいかにとっていくか? 商品が実際に量産できるか?配送ができるか?
など様々な場面で関係部署、協力会社と折衝・調整していきます。

OTSUKYON>
同じ会社内に、同じスイーツ部門で、異なるブランド名を立ち上げる、、(ナンと、、)、、これには驚いた

直近にあと2~3ブランド立ち上げる予定とのこと、、斬新なアイデアや意欲のある新入社員を募集している。

それでは、、株式会社プレジィールのHPより、、
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私ももっと若くて、デザインの知識や能力があり、、(食い気は十分!)、、遣り甲斐のある仕事がしたかったね。

そして、我が長男もお菓子をくれたのを忘れていました(苦笑)、、これです、、
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京都御所の南にある、、シェ・ラ・メール(Chez La Mere)、、
この店、ケーキも絶品なんですが、、今回は焼き菓子、、美味しかったですね、、
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何度か買いに行ったことがあります、、小さなカフェもあります、、
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クリスマスケーキでも予約して見ようかな?



さてさて、ここからは、、いつもの雲の写真と、、京都の秋の残りを、、
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そろそろ京都の秋も終盤、、クリスマスイルミネーションが奇麗に輝き出します。


いつも他愛もないブログにお付き合いくださり、、心より感謝いたします
今日は週末金曜日、、皆さんはどのように過ごされますか?
お仕舞いです。

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この記事へのコメント

2013年12月06日 10:05
楽しい我が家のイベントに行ってまいります。( 沖縄 )沖縄で 沢山の思い出を作って来ます。
2013年12月06日 18:36
こんばんは、帰宅のバスでコメントを入力しています。
家族や子供の幸せな姿を見るのが一番嬉しいですね、充実したメモリアルデーになりますように、祈念しています。(^O^☆♪

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